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Dossier de presse
| no: 688-04
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Dossier de presse - Communiqué de presse - La gastronomie s'invite au jardin : LA PLANCHA® fait son entrée au Québec - Jardin de Ville

La gastronomie s'invite au jardin : LA PLANCHA® fait son entrée au Québec

Montréal, Canada

Jardin de Ville

ENO, entreprise française, lance  LA PLANCHA® en Amérique du Nord : véritable révolution dans l'univers de la gastronomie "outdoor". 


Montréal, Canada, 26-06-2014 -

LA PLANCHA® est un appareil de cuisson constitué d’une plaque en fonte émaillée lisse qui permet de saisir les aliments en conservant leurs saveurs grâce à la caramélisation des sucs. C’est un mode de cuisson par contact qui remporte un succès grandissant depuis plusieurs années en France, car il correspond aux attentes des consommateurs en matière de cuisine : rapidité de cuisson, rendu gastronomique, cuisine saine sans graisse, facile à nettoyer.


Actuellement utilisée par de nombreux Chefs en France et en Europe, LA PLANCHA® débarque en Amérique et notamment au Québec chez Jardin de Ville, suscitant un fort engouement par tous les avantages qu’elle représente. C'est le chouchou des grands chefs qui voient dans LA PLANCHA®, un incontournable de la cuisine savoureuse et légère. 


LA PLANCHA® emmène la cuisine de plein air dans un univers inédit. En associant ergonomie et diététique, design et matériaux nobles, LA PLANCHA® se définit comme l’art d’élaborer en toute simplicité une cuisine gastronomique dans un jardin, sur une terrasse ou sur le pont arrière d’un bateau. Dans un plaisir partagé, LA PLANCHA® unit le cuisinier à ses convives autour d’une cuisine festive.


Avantages de LA PLANCHA® 


- Cuisine saine et diététique sans matière grasse grâce à la plaque en fonte émaillée (pas de contact avec la flamme) 


- Cuisine savoureuse grâce à la puissance de l’appareil (680° F) : les aliments sont saisis, croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, et conservent leurs caractéristiques gustatives et visuelles. L’effet Maillard est atteignable après 13-14 minutes de chauffe.


- Cuisine facile et inventive : on peut tout cuire : viandes, légumes, poissons, crustacés, fruits… (casseroles et bain-marie) et la mise en fonction de l’appareil est très rapide (5 minutes de chauffage) 


- Nettoyage rapide et efficace à l’eau sans détergent nocif (ENO préconise l’utilisation du Plancha Cleaner, produit à base d’argile 100% naturel) 


- Cuisine conviviale : à l’inverse du barbecue, la plancha est conviviale car il n’y a plus de désagréments liés aux fumées. Tout le monde peut participer et réaliser des recettes gustatives et gastronomiques 


- Pas de perte de rendement entre 2 cuissons qui peuvent s’enchaîner très rapidement après un simple déglaçage 


La robustesse et la performance des appareils de cuisson conçus et fabriqués par ENO pour LA PLANCHA® leur valent d’être adoptés par de nombreux professionnels : 


- Plaque en fonte épaisse (7mm), moulée avec de hauts rebords anti-projections. La fonte est un matériau très résistant qui ne se déforme pas et assure une répartition optimale de la chaleur 


- Surface lisse grâce à l’émail multicouche : fruit d’un savoir-faire centenaire, l’émail de LA PLANCHA permet de cuire tous les types d’aliments et d’enchaîner les cuissons car l’émail ne retient pas les odeurs. Il protège la plaque de l’oxydation en l’imperméabilisant, et facilite le nettoyage 


- Brûleurs haute précision : parfaite répartition de la chaleur sur la plaque qui peut atteindre une température de 680° F grâce à la puissance des brûleurs (modèles disponibles : 1, 2 ou 3 bruleurs) 


- Plaque inclinable : LA PLANCHA® s’adapte à tous types de terrains et les jus de cuisson s’évacuent aisément dans le bac récupérateur grâce aux pieds arrière à hauteur réglables. 


- Châssis en inox, qualité marine : résistance à la corrosion 


- Alimentation au propane, butane ou gaz naturel (kit) 


- Produit labellisé Origine France Garantie : BVCert.6012057 


- Processus de fabrication certifié (norme ISO) : contrôle à 100% du circuit gaz, homologation CE et ETL des produits 


- Prix public conseillé avant taxes : de 799 $ CA à 1199 $ CA selon les modèles 


- Distribué au Canada par Jardin de Ville 


À propos d'ENO


Entreprise industrielle implantée à Niort (Deux-Sèvres) en France, ENO est une PME centenaire qui a capitalisé sur son savoir-faire exceptionnel dans l’émaillage pour développer des produits parfaitement en phase avec l’air du temps et qui vient d’obtenir le label Entreprise du Patrimoine Vivant.


Aujourd’hui, ENO conçoit et fabrique pour les professionnels et pour les particuliers des planchas, des appareils de cuisson ultra-résistants pour le nautisme ainsi que des appareils de chauffage mobiles. Côté mer ou côté jardin, ENO s’est imposée ces dernières années comme le partenaire incontournable du plaisir de cuisiner.


À propos de Jardin de Ville

 

Jardin de Ville, une entreprise québécoise figurant parmi les leaders en design et en commercialisation de mobilier de jardin haut de gamme offre plusieurs produits exclusifs. Ces derniers sont disponibles dans les salles d’expositions suivantes : Mirabel, Montreal, Brossard (Dix30), Québec, Toronto ainsi que Fort Myers (FL).

 

Jardin de Ville prolonge les plaisirs de l’été en offrant des produits de qualité et un service personnalisé en allant continuellement au-devant des tendances quant aux formes, couleurs et matériaux.

 

Depuis 1956, Jardin de Ville a connu une croissance phénoménale, se forgeant ainsi une renommée internationale au fil des années. Elle rafle plusieurs prix prestigieux, lesquels témoignent de l’esprit novateur, de l’audace et du raffinement qui ont toujours su animer l’inspiration quotidienne de l’entreprise. 


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Dossier de presse | 688-04 - Communiqué de presse | La gastronomie s'invite au jardin : LA PLANCHA® fait son entrée au Québec - Jardin de Ville - Design industriel -         Console Design et Plancha 60, ambiance - Crédit photo :         Xavier Leoty
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Œuf sur le plat avec La Plancha 60
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